Căn bếp bên sông

Cháo dịu nhẹ ninh từ nước dùng tôm, tôm sông, gừng non và tỏi phi giòn.

Trứng chiên gập kiểu vỉa hè, đầy thịt cua, dọn trên cơm gạo hoa nhài với tương ớt Sriracha.

Thuyền sớm mang gì thì có nấy: xoài, bưởi, mận và muối ớt chanh.

Bánh khanom krok viền giòn vừa ra khỏi khuôn đồng, cốt dừa còn ấm hơi lửa.

Hai quả trứng từ Nakhon Pathom, cà chua nướng, xúc xích heo và bánh mì nướng từ tiệm bánh đầu phố.

Arabica đơn nguồn rang tại Chiang Rai, pha chậm ở quầy trên bến thuyền.

Bánh phở xào cháy cạnh trộn me, bọc trong lưới trứng, một con tôm sông nướng đặt lên trên.

Sườn bò hầm năm giờ trong cà ri massaman, đậu phộng rang và dưa leo ngâm chua.

Nguyên con cá rô phi bọc muối và sả, nướng than, kèm ba loại nước chấm.

Đùi gà nướng than trong cà ri xanh, cà pháo Thái và húng quế, ăn kèm bánh roti.

Yam som-o: bưởi, dừa rang, tôm khô và nước trộn chanh chua gắt.

Rau muống xào lửa lớn với tương đậu vàng, tỏi và một chút ớt.

Canh chua cay với tôm sông, nấm rơm và riềng non.

Xoài Nam dok mai, xôi nước cốt dừa và cốt dừa mặn.

Cocktail của nhà: rum Thái, me, đường thốt nốt và chanh, khuấy trên một viên đá lớn.

Sả và lá dứa ngâm lạnh, rót lên đá bào, chỉ hơi ngọt.

Trà hoa cúc kiểu chợ xưa, pha mới mỗi sáng, thêm mật ong tùy ý.

Chai lạnh buốt kèm một lát chanh, hợp nhất lúc hoàng hôn.