भोजन
नदी किनारे की रसोई
सुबह के चावल के सूप से आख़िरी सनडाउनर तक एक लंबा मेनू, वैसे पकाया जैसे नदी का यह हिस्सा खाता है।
रसोई सुबह की नाव और मंदिर के पीछे के बाज़ार से ख़रीदती है, इसलिए स्पेशल घाट पर तय होते हैं, काग़ज़ पर नहीं।
प्रतिदिन खुला · घाट पर नाश्ता 07:00 से 11:00 · रसोई 22:00 तकसेवा 11:30–22:00
मेनू
रसोई से क्या निकलता है
घाट पर नाश्ता
- नदी के झींगों के साथ चावल का सूप฿220
झींगे के शोरबे में धीमी आँच पर पका कोमल चावल का सूप, नदी के झींगे, कच्ची अदरक और कुरकुरा लहसुन।
- केकड़े के साथ थाई ऑमलेट฿260
केकड़े के गोश्त से भरा, स्ट्रीट-स्टाइल तह किया ऑमलेट, जैस्मिन चावल पर श्रीराचा के साथ परोसा जाता है।
- घाट की फलों की थाली฿180
जो भी सुबह की नाव लाई: आम, चकोतरा, गुलाब सेब और नींबू-मिर्च नमक।
- नारियल के पैनकेक฿140
पीतल के तवे से उतरे कुरकुरे किनारों वाले खानोम क्रोक, नारियल की मलाई अभी भी तवे की गर्माहट लिए।
- आपकी पसंद के अंडे, घर के अंदाज़ में฿190
Nakhon Pathom के दो अंडे, भुना टमाटर, पोर्क सॉसेज और कोने की बेकरी की टोस्ट।
- Chiang Rai पोर-ओवर฿120
Chiang Rai में भुनी सिंगल-ओरिजिन अरेबिका, घाट के काउंटर पर धीरे-धीरे तैयार।
थाई रसोई
- नदी के झींगे वाला पैड थाई฿320
इमली के साथ मिले, झुलसाए चावल के नूडल, अंडे के जाल में लिपटे, ऊपर एक ग्रिल किया नदी का झींगा।
- मस्समन बीफ़ शॉर्ट रिब฿420
मस्समन करी में पाँच घंटे पकी शॉर्ट रिब, भुनी मूँगफली और अचारी खीरा।
- नमक की परत में ग्रिल की गई नदी की मछली฿380
नमक और लेमनग्रास में लिपटी पूरी तिलापिया, कोयले पर ग्रिल की गई, तीन चटनियों के साथ।
- ग्रिल्ड चिकन के साथ ग्रीन करी฿290
ग्रीन करी में कोयले पर सिकी चिकन थाई, थाई बैंगन और मीठी तुलसी, साथ में रोटी।
- चकोतरे का सलाद฿240
यम सोम-ओ: चकोतरा, भुना नारियल, सूखे झींगे और नींबू की ड्रेसिंग जो पलटकर चुभती है।
- कड़ाही में भुना कलमी साग฿160
कड़ाही की तेज़ आँच पर छाले-सा भुना कलमी साग, पीली फलियों के पेस्ट, लहसुन और हल्की-सी मिर्च के साथ।
- टॉम यम गूंग, घर के अंदाज़ में฿300
नदी के झींगों, स्ट्रॉ मशरूम और कच्चे गलंगल वाला तीखा-खट्टा शोरबा।
- आम और स्टिकी राइस฿180
Nam dok mai आम, नारियल वाला स्टिकी राइस और नमकीन नारियल की मलाई।
पेय और कॉकटेल
- नदी किनारे का सनडाउनर฿280
घर का कॉकटेल: थाई रम, इमली, ताड़ की चीनी और नींबू, बर्फ़ के एक बड़े टुकड़े पर हिलाकर तैयार।
- लेमनग्रास पैंडन कूलर฿120
ठंडे पानी में भिगोया लेमनग्रास और पैंडन, कुचली बर्फ़ पर, हल्की-सी मिठास।
- गुलदाउदी की ठंडी चाय฿100
पुराने बाज़ार की गुलदाउदी चाय, हर सुबह बनाई जाती है, शहद वैकल्पिक।
- घाट पर Singha฿130
नींबू की फाँक के साथ बर्फ़-सी ठंडी बोतल, सूर्यास्त के समय सबसे अच्छी लगती है।
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टेबल आरक्षित करेंनदी प्रतीक्षा कर रही है।
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