キッチンは朝の船と寺の裏の市場で仕入れるので、日替わりは紙の上ではなく桟橋で決まります。
毎日営業 · 桟橋での朝食 07:00〜11:00 · キッチンは 22:00 まで営業時間 11:30–22:00
メニュー
キッチンから届く料理
桟橋の朝食
- 川エビの米粥฿220
エビ出汁でやさしく煮た米粥に、川エビ、新生姜、カリカリのにんにく。
- 蟹入りタイ風オムレツ฿260
蟹の身をたっぷり包んだ屋台風オムレツを、ジャスミンライスにのせてシラチャーソースと共に。
- 桟橋の果物盛り฿180
その朝の船が運んできたもの。マンゴー、ザボン、ローズアップル、ライムと唐辛子の塩。
- ココナッツのパンケーキ฿140
真鍮の型から外したばかりの、縁がカリッとしたkhanom krok。ココナッツクリームは鉄板の温もりそのままに。
- お好みの卵料理、館のスタイルで฿190
ナコーンパトム産の卵2個、焼きトマト、ポークソーセージ、角のパン屋のトースト。
- チェンライのハンドドリップ฿120
チェンライで焙煎したシングルオリジンのアラビカを、桟橋のカウンターでゆっくり淹れます。
タイの台所
- 川エビのパッタイ฿320
香ばしく焼いた米麺をタマリンドと炒め合わせ、卵の網で包んで。上には炭火焼きの川エビを一尾。
- 牛ショートリブのマッサマンカレー฿420
五時間煮込んだショートリブをマッサマンカレーで。炒りピーナッツときゅうりのピクルスを添えて。
- 川魚の塩釜焼き฿380
ティラピアを丸ごと塩とレモングラスで包み、炭火で焼き上げます。三種のたれと共に。
- 炭火焼きチキンのグリーンカレー฿290
炭火で焼いた鶏もも肉のグリーンカレー。タイなすとスイートバジル、ロティを添えて。
- ザボンのサラダ฿240
Yam som-o。ザボン、炒ったココナッツ、干しエビに、キリッと効いたライムのドレッシング。
- 空心菜の炒め฿160
強火で炒めた空心菜に、黄豆味噌、にんにく、ほのかな唐辛子。
- トムヤムクン、当家風฿300
辛くて酸っぱいスープに、川エビ、フクロタケ、若いガランガル。
- マンゴーともち米฿180
Nam dok maiマンゴー、ココナッツのもち米、塩をきかせたココナッツクリーム。
ドリンクとカクテル
- 川辺のサンダウナー฿280
当家のカクテル。タイのラム、タマリンド、パームシュガー、ライムを、大きな氷ひとつでステアします。
- レモングラスとパンダンのクーラー฿120
水出しのレモングラスとパンダンをクラッシュアイスに注いで。甘さはほんのりです。
- 菊花のアイスティー฿100
旧市場の菊花茶を毎朝淹れています。蜂蜜はお好みで。
- 桟橋でSingha฿130
よく冷えた瓶にライムを一切れ添えて。日没の頃がいちばんです。
私たちと食事をご一緒に？
テーブルを予約